秘められた7つの健康効果と3つのリスク

健康効果3．心疾患リスクを下げる

貝類に豊富なオメガ3脂肪酸とビタミンB12は、心臓の健康をサポートする栄養素でもあることが分かっている。複数の研究により、魚介類から得られるオメガ3脂肪酸の摂取により、心疾患のリスクが低下することが示されている。オメガ3の抗炎症作用が効果を発揮したと考えられる。

貝類のなかでも、特にムール貝は多価不飽和脂肪酸（PUFA）とオメガ3脂肪酸が豊富だ。LDLコレステロール（悪玉コレステロール）を下げ心疾患のリスクを抑える効果が期待できる。