秘められた7つの健康効果と3つのリスク

健康効果4．免疫力の向上

牡蠣、アサリ、ムール貝などの一部の貝類は、免疫力を高める亜鉛が豊富とされている。亜鉛は体の免疫反応を担う細胞に欠かせないミネラルであり、抗酸化剤としても機能し炎症によるダメージから身体を保護することが分かっている。

90歳以上の健康な成人62人を対象とした研究では、亜鉛が不足すると、特定の免疫細胞の活動が低下することが示された。このことにより、高齢者は特に亜鉛を積極的に摂取する必要があると言える。